La Saint-Valentin

Comptoir l'Adour :

Cocktail maison, mise en bouche

Carpaccio de St Jacques ou terrine de foie gras confiture de figues, pain de d'épices

Filet de bœuf sace aux cèpes et foie gras gratin dauphinois ou filet de cabillaud crémeux d'asperges et morilles gratin dauphinois

Profiteroles au chocolat ou rosace aux fruits rouges

Les Platanes :

Amuse-bouche

Œuf parfait aux asperges vertes fraîches et foie gras aux fruits moelleux

Filet de dorade royale et gambas au beurre de clémentines et légumes de saison

Veau fondant aux morilles écrasée de pommes de terre truffée

Dessert tout en rose aux fraises pochées à a crème de fraise des bois

58€

Le Gambetta :

Cocktail le "Paloma" et ses mises en bouche

Escalope de foie frais juste rosée, tartare de mangue, réduction à la passion

Magret de canard grillé, mousseline de céleri et légumes fanes, sauce aigre douce aux fruits rouges

Entremet spéculos, crème de mascarpone à la vanille et framboise, tuile de chocolat ruby

Thé ou café

50€